L'histoire de la chaîne Le Kiosque à Pizzas est liée à celle de quatre propriétaires de points de vente de pizzas souhaitant se regrouper, afin de former un réseau national. Ainsi, la chaîne voit le jour en 1997 avec la fondation de KAP Développement SA. Depuis, ce sont plus de 223 pizzerias qui se sont ouvertes en France, toutes sur le même modèle tout en privilégiant l'indépendance des adhérents. De même, la localisation des boutiques n'est pas laissée au hasard. Celles-ci sont installées dans des petites communes (entre 2 000 et 5 000 habitants), ayant une zone de chalandise supérieure à 8 000 habitants.
Côté client, la carte regroupe une trentaine de pizzas dont une dizaine est laissé au choix du gérant et des attentes régionales de la clientèle. La marque propose également des Kiosquitos, des pizzas chaudes sous forme de sandwichs, mais également des boissons, des desserts et des glaces. Des menus sont en vente essentiellement le midi.
