Fischer poursuit son développement commercial dans le respect d’un riche savoir-faire traditionnel mettant en valeur la qualité artisanale exceptionnelle de ses produits.
Suite au succès obtenu avec un magasin implanté précédemment il y a un an à Reims (au 9 rue Gaston Boyer près de la gare), le franchisé de Fischer et ancien responsable commercial, Monsieur Lepitre, n’a pas hésité à consolider son projet d’affaires avec une seconde franchise. Le nouveau magasin a ouvert ses portes le 10 octobre 2017 au centre commercial de la Croix Blandin, désigné sous le nom de Reims Village.
Le point de vente comporte une superficie de 140 mètres carrés (comparativement à 180 pour le premier magasin), et bénéficie par ailleurs d’un espace de 35 places assises pour la clientèle qui désire déguster les produits sur place. Une équipe de trois employés a été mise sur pied pour réaliser ce projet d’affaires.
Fischer a mis au point un service complet d’accompagnement des franchisés, qui peuvent obtenir une assistance de premier ordre pour mettre sur pied leur projet de magasin.
L’entreprise se fait un point d’honneur de transmettre aux nouvelles recrues ses compétences acquises au fil des années, en ce qui a trait à la préparation de pâtisseries, pains et viennoiseries, de même qu’en ce qui concerne une gamme dite « traiteur ».
Par exemple, ce qu’il y a de très particulier dans chacun des points de vente de cette enseigne, est que la majorité des pâtisseries sont préparées devant les clients. Par ailleurs, les baguettes et les pains sont tous livrés en pâte crue non-congelée, ce qui permet de les apprêter également devant les clients, qui reçoivent ainsi une expérience-client des plus inusitées.
Quant à la gamme de sandwicherie, elle est aussi assemblée sur place, à la vue de la clientèle. Elle mise sur la fraîcheur de chacun des ingrédients offerts, de même que sur le goût des produits.
Le franchisé est présentement à la recherche de candidats dans l’est de la France (exclusivement), en particulier concernant les villes de Nancy, Strasbourg, Verdun, etc.
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