Si bon nombre de populations cuisinent et consomment des insectes comestibles, ce type d'aliment n'en est qu'à ses premiers pas en Europe. Pourtant, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation (FAO) les voit d'un bon œil, aussi bien d'un point de vue nutritif qu'écologique. Très riches en protéines, ils sont d'ailleurs l'un des principaux ingrédients des barres GetSharp de la société Entomo, qui se place sur le marché des compléments nutritifs.
A consommer après un effort sportif, elles sont composées de farine de vers Buffalo, plus fins que les vers de farine, issus de la même famille. Réputés pour contenir jusqu'à 50% de protéines, ils sont broyés et incorporés à la préparation des barres saveur chocolat-cacahuète. Contenant également des protéines de lait et de soja, chaque barre de 40 g est composée de 16 g de protéines, tout en restant pauvre en sucres et en matières grasses. De même, seuls des produits naturels sont utilisés dans la composition de ces barres fabriquées en France.
Disponibles dès la semaine prochaine sur l'e-shop GetSharp, elles seront commercialisées 2,5 € l'unité, 12 € la boîte de 5 et 55 € la boîte de 30 barres. Par ailleurs, Entomo a pour projet de développer sa gamme de produits avec des barres protéinées à base d'insectes destinées à la consommation avant et pendant l'effort, ainsi que de la farine afin de cuisiner soi-même des insectes.
* Photos extraites de la page Facebook GetSharp : https://www.facebook.com/GetSharpOfficial/photos_stream
Articles dans la même catégorie
En matière de produits de boulangerie, de pâtisserie et de restauration rapide, l'enseigne Les Fournils de France est un leader dans le domaine. Depuis 1986, l'enseigne a su satisfaire sa clientèle en offrant des produits de qualité et à prix accessible.
Un nouvel espace récemment construit au nord des Flâneries, situé sur la route de Nantes, accueillera plusieurs nouvelles enseignes. Voici les détails de ces développements, qui devraient aboutir d’ici quelques semaines à La Roche-sur-Yon.
Chaque année depuis 2010, le cabinet OC&C publie les résultats d'une étude menée auprès des consommateurs portant sur la popularité des grandes enseignes. Cette année, l'enseigne préférée des Français est… Grand Frais.
La société Winestar s’est fixée comme objectif de distribuer des vins produits dans les meilleurs domaines, dans un format particulier. Une canette pour contenir du vin semble inconcevable. Mais c’est pourtant l’atout marketing de la marque.
