Voici des détails à propos de ce projet piloté par l’enseigne Naturalia, spécialisée dans la distribution de produits alimentaires biologiques.
L’enseigne a choisi un ancien corps de ferme pour y déployer son nouveau concept « Marché bio ». Le bâtiment est situé sur la ZAC Maison-Neuve à Brétigny-sur-Orge. Il dispose d’une superficie de 1 000 mètres carrés.
Naturalia, qui appartient au groupe Casino, a réuni 7 000 références de produits bio.
L’ambiance marché de ce nouveau magasin comporte peu de gondoles.
Au centre du bâtiment a été aménagé un espace ouvert consacré à la détente. Des tables et un baby-foot y ont été installées. Cette aire centrale dédiée au bien-être est dotée d’une offre d’aromathérapie et d’un bar à herbes. Il est prévu que les magasins Origines intègrent leur offre dans le Marché Bio.
Les gestionnaires planifient de faire évoluer les thématiques du nouveau concept au cours de l’année.
Le groupe Casino a jusqu’à maintenant priorisé des emplacements au centre-ville, avec 185 magasins implantés dans des zones urbaines (sur un nombre total de 195 commerces).
Plusieurs magasins sont dédiés à l’alimentation biologique, entre autres, un Cœur de Nature situé à Auchan, et Biocoop.
Il s’agit par conséquent d’une évolution notable pour cette enseigne. Cela fait partie d’une volonté des gestionnaires de tester un tel concept, alors que le contexte n’est pas actuellement sans concurrence.
Le nouveau magasin Marché bio est subdivisé en des sortes de « boutiques ». Différents stands mettent de l’avant des produits frais locaux, de même que des références dites « en conversion » proposées par des agriculteurs complétant leur troisième année d’adhérence au programme de passage au biologique. Le directeur général de Naturalia, Allon Zeitoun prévoit d'ailleurs une augmentation de l’offre de produits locaux de ce type de références.
Marché Bio comporte également un pôle vrac, composé d’environ 200 références variées, allant du kombucha, au oléagineux et grains de café. Afin de briser le design linéaire, du mobilier vertical a été introduit dans cette section.
Quant aux rayons libre-service, ils fournissent une gamme étendue de produits surgelés (davantage que dans les autres magasins Naturalia).
Les consommateurs trouveront aussi au Marché bio des stands dédiés à la boulangerie, les produits de la cave, la fromagerie, et la boucherie.
Les gestionnaires misent sur 50% du chiffre d’affaires provenant des rayons de produits frais.
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